La estructura física comprende un módulo de 700 metros cuadrados, en donde están ubicados, además de las plantas propiamente dichas, espacios para la dirección, manejo de información, laboratorios, servicios y otras oficinas necesarias para su desarrollo.

Se dispone de las siguientes áreas: Laboratorio de Alimentos, Laboratorio de Instrumental, Laboratorio de Biotecnología, Laboratorio de Microbiología, planta piloto y área administrativa.